沙县幼吃配料常用炖罐滋养药材-甘草

甘草入药已有悠久汗青

。早在二千多年前
，《神农本草经》就将其列为药之上乘

。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”
，并言：“此草最为多药之王
，经方少有不用者

。”“国老”
，即帝师之称

。把甘草推崇为药之“帝师”
，其原因正如李使劁在《本草纲目》中所释：“诸药中甘草为君
，治七十二种乳石毒
，解一千二百草木毒
，和谐多药有功
，故佑桩国老’之号

。”